新橋で日本酒と刺身・焼き鳥を楽しめる居酒屋は？お店選びのポイントを解説。

「新橋で日本酒を楽しめる居酒屋を探している」 「日本酒に合わせて新鮮な刺身を食べたい」 「魚だけではなく、炭火焼き鳥も一緒に楽しめるお店がいい」 新橋には数多くの居酒屋がありますが、日本酒を中心にお店を選ぶなら、お酒の種類だけでなく**日本酒と一緒にどんな料理を楽しめるのか**にも注目したいところです。 新橋駅烏森口から徒歩3分の「新橋 鶏眞」は、地酒日本酒とともに、活魚・鮮魚のお刺身、毎日手刺しする炭火焼き鳥などを楽しめる居酒屋です。 店内には個室があり、飲み放題付きコースもご用意しています。 今回は、新橋で日本酒と料理を楽しめる居酒屋を探すときに注目したいポイントをご紹介します。 ## 日本酒を楽しむなら料理との組み合わせも大切 日本酒には、香り、甘味、酸味、旨みなどさまざまな個性があります。 そのため、日本酒だけを単独で楽しむだけでなく、料理との組み合わせによって印象が変わるのも魅力です。 刺身と日本酒。 焼き鳥と日本酒。 同じ一杯でも、一緒に食べる料理が変われば感じ方も変わります。 居酒屋を選ぶときには、日本酒の銘柄数だけではなく「どんな料理と一緒に飲めるのか」を確認してみるのもおすすめです。 ## 刺身と日本酒はなぜ相性がいい？ 日本酒と一緒に楽しむ料理として、刺身を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。 魚には種類によって異なる旨み、脂、食感があります。 白身魚の比較的繊細な味わい。 脂の乗った魚の濃厚な味わい。 それぞれに合わせる日本酒を変えることで、さまざまな組み合わせを楽しめます。 日本酒にも軽快なものから旨みをしっかり感じるもの、香りを楽しむものなどがあります。 「刺身にはこの日本酒」と一つに決めるのではなく、魚とお酒それぞれの特徴を比べてみるのも楽しみ方のひとつです。 ## 活魚・鮮魚はその日の仕入れも楽しみ 新橋 鶏眞では、活魚・鮮魚のお刺身をご用意しています。 金目鯛、クロムツ、ホウボウ、カワハギ、オニカサゴなど、入荷する魚はその日によってさまざまです。 魚には旬があり、季節によって脂の乗り方や身質も変化します。 いつ訪れてもまったく同じ魚が並ぶとは限らないことも、鮮魚を楽しむ面白さです。 その日にどんな魚があるのかを見ながら、合わせる日本酒を選んでみるのもおすすめです。 ## 日本酒は焼き鳥にも合わせられる 「日本酒＝刺身」というイメージが強いかもしれませんが、日本酒は焼き鳥と一緒に楽しむこともできます。 焼き鳥は部位によって味わいが大きく異なります。 せせりの弾力。 砂肝の歯ごたえ。 ぼんじりの脂。 レバーの濃厚なコク。 さらに塩で食べるのか、タレで食べるのかによっても味の印象が変わります。 そのため、日本酒との組み合わせにも多くの選択肢があります。 ## 手刺しと炭火焼き 新橋 鶏眞では、焼き鳥を毎日店内で一本一本手刺ししています。 鶏肉は部位によって形、肉質、脂の量が異なります。 それぞれの特徴を見ながら串を打ち、炭火で丁寧に焼き上げています。 炭火で焼くことで生まれる香ばしさも、焼き鳥の魅力のひとつです。 刺身と日本酒を楽しんだあとに、炭火から上がった焼き鳥を一本。 そんな順番で料理とお酒を楽しむこともできます。 ## 日本酒以外のお酒も選べるか 複数人で居酒屋を利用すると、全員が日本酒を飲むとは限りません。 そのため、グループでのお店選びではドリンクの選択肢も確認しておきたいところです。 新橋 鶏眞では、地酒日本酒・地酒焼酎だけでなく、ビール、ハイボール、生搾りサワー、カクテル、ワイン、スマドリ、ノンアルコールなど120種類以上のドリンクをご用意しています。 日本酒が好きな方と、別のお酒を楽しみたい方が一緒に利用できることもポイントです。 ## 個室・飲み放題付きコースも確認 友人同士のお食事だけでなく、会社の飲み会や会食では個室を希望する場合もあります。 新橋 鶏眞には個室があります。 また、料理とお酒を楽しめる飲み放題付きコースもご用意しています♫ 個室をご希望の場合は、利用人数などとあわせて予約時にご確認ください。 ## 新橋で日本酒を楽しめる居酒屋を選ぶポイント 新橋で日本酒を楽しめる居酒屋を探すなら、 ・地酒日本酒を扱っているか ・活魚や鮮魚のお刺身があるか ・焼き鳥など魚以外の料理も楽しめるか ・日本酒以外のドリンクも選べるか ・個室があるか ・飲み放題付きコースがあるか ・新橋駅からアクセスしやすいか などを確認すると、自分たちに合ったお店を選びやすくなります。 ## 新橋 鶏眞なら日本酒・刺身・炭火焼き鳥を一緒に楽しめます 新橋 鶏眞は、新橋駅烏森口から徒歩3分。 地酒日本酒・地酒焼酎とともに、活魚・鮮魚のお刺身、毎日手刺しする炭火焼き鳥、岩中地豚料理、創作和食などを楽しめる居酒屋です。 新橋で、 「日本酒と刺身を楽しみたい」 「焼き鳥も一緒に食べたい」 「個室のある居酒屋を探している」 「会社の飲み会で飲み放題を利用したい」 という方にもご利用いただけます。 ## よくある質問 ### 日本酒はありますか？ はい。地酒日本酒をご用意しています。入荷状況などによって内容が変わる場合があります。 ### 刺身はありますか？ はい。活魚・鮮魚のお刺身をご用意しています。その日の仕入れによって魚の種類は変わります。 ### 焼き鳥も食べられますか？ はい。毎日店内で一本一本手刺しした焼き鳥を炭火で焼き上げています。 ### 個室はありますか？ はい。店内に個室をご用意しています。個室をご希望の場合は、ご予約時にお問い合わせください。 ### 飲み放題付きコースはありますか？ はい。飲み放題付きコースをご用意しています。 ### 土日祝日は昼飲みできますか？ はい。土曜日・日曜日・祝日は13時から営業しています。 ## 新橋 鶏眞 店舗情報 店名：新橋 鶏眞 住所：東京都港区新橋4-18-4 十合ビル3F アクセス：新橋駅 烏森口から徒歩3分 営業時間：平日 17:00〜23:00／土・日・祝 13:00〜23:00 電話番号：050-5869-6600 個室：あり 飲み放題：飲み放題付きコースあり 料理：炭火焼き鳥、活魚・鮮魚のお刺身、岩中地豚料理、一品料理、創作和食など ドリンク：ビール、ハイボール、地酒日本酒、地酒焼酎、生搾りサワー、カクテル、ワイン、スマドリ、ノンアルコールなど120種類以上。