新橋で焼き鳥と刺身を両方楽しめる居酒屋は？お店選びのポイントを解説。

「新橋でおいしい焼き鳥を食べたい」 「せっかく飲みに行くなら新鮮な刺身も食べたい」 「焼き鳥と刺身の両方があって、日本酒も楽しめる居酒屋を探している」 複数人で食事に行くと、食べたい料理が分かれることがあります。 そんなときは、焼き鳥と刺身の両方を楽しめる居酒屋を選ぶのもひとつの方法です。 新橋駅烏森口から徒歩3分の「新橋 鶏眞」は、毎日手刺しする炭火焼き鳥と、活魚・鮮魚のお刺身を一緒に楽しめる居酒屋です。 店内には個室があり、飲み放題付きコース、地酒日本酒・地酒焼酎などもご用意しています。 今回は、新橋で焼き鳥と刺身を両方楽しめる居酒屋を探すときに注目したいポイントをご紹介します。 焼き鳥は「串打ち」と「焼き方」に注目 焼き鳥は、鶏肉を串に刺して焼くシンプルな料理です。 だからこそ、仕込みや焼き方によって仕上がりが変わります。 鶏には、ねぎま、せせり、ハツ、砂肝、ぼんじり、レバー、軟骨など、さまざまな部位があります。 部位によって肉の硬さ、脂の量、形、食感が違うため、それぞれの特徴を見ながら串に刺すことが大切です。 新橋 鶏眞では、焼き鳥を毎日店内で一本一本手刺ししています。 串打ちした焼き鳥は炭火で丁寧に焼き上げます。 炭火焼き鳥ならではの香ばしさ 炭火焼きの特徴のひとつが、焼いているときに生まれる香ばしさです。 炭からの強い熱を利用しながら焼き上げることで、焼き鳥の表面には焼き目や香ばしい風味が加わります。 さらに鶏は、部位によって味わいが大きく異なります。 弾力を楽しむ部位。 脂の旨みを楽しむ部位。 濃厚なコクを楽しむ部位。 一本ずつ違いを比べながら食べられることも、焼き鳥の面白さです。 刺身は「その日の魚」に注目 刺身を楽しむなら、どんな魚を扱っているかにも注目したいところです。 魚には旬があり、季節やその日の仕入れによって種類が変わります。 新橋 鶏眞では、活魚・鮮魚のお刺身をご用意しています。 金目鯛、クロムツ、ホウボウ、カワハギ、オニカサゴなど、その日の仕入れによって登場する魚はさまざま。 一般的によく知られた魚だけでなく、その日に出会った魚を楽しめることも鮮魚料理の魅力です。 焼き鳥と刺身は一緒に食べても合う？ もちろん楽しめます。 むしろ、味わいの異なる料理を順番に楽しめるのが魅力です。 例えば最初は、活魚・鮮魚のお刺身と地酒日本酒。 そのあと、炭火から上がった焼き鳥を一本ずつ。 さっぱりした魚料理と、香ばしく焼き上げた焼き鳥を交互に楽しむことで、一回の食事の中でもさまざまな味わいを楽しめます。 日本酒との組み合わせも楽しめる 刺身と相性のよいお酒として代表的なのが日本酒です。 ただし、日本酒は刺身だけに合わせるものではありません。 焼き鳥も、塩・たれ、鶏の部位などによってさまざまな日本酒との組み合わせを楽しめます。 鶏眞では地酒日本酒・地酒焼酎をはじめ、ビール、ハイボール、生搾りサワー、カクテル、ワインなど、120種類以上のドリンクをご用意しています。 料理によって飲むものを変えてみるのもおすすめです。 複数人なら料理の選択肢も大切 会社の飲み会や友人同士の食事では、参加者全員の好みが同じとは限りません。 「焼き鳥を食べたい人」 「魚を食べたい人」 「日本酒を飲みたい人」 「お酒を飲まない人」 それぞれの希望があることもあります。 そのため、料理とドリンクの選択肢があることも、複数人で利用する居酒屋を選ぶポイントのひとつです。 新橋 鶏眞では、焼き鳥・活魚や鮮魚のお刺身のほか、岩中地豚料理、一品料理、創作和食などもご用意しています。 個室や飲み放題の有無も確認 会社の飲み会や会食では、個室を希望する場合もあるでしょう。 新橋 鶏眞には個室があります。 また、焼き鳥やお刺身などの料理と一緒に楽しめる飲み放題付きコースもご用意しています。 個室をご希望の場合は、人数などとあわせて予約時にご確認ください。 新橋で焼き鳥と刺身を楽しめる居酒屋を選ぶポイント 新橋で焼き鳥と刺身を両方楽しめる居酒屋を探すなら、 ・焼き鳥の仕込みや焼き方 ・炭火焼きかどうか ・どんな魚を扱っているか ・日本酒や焼酎があるか ・焼き鳥と刺身以外の料理もあるか ・個室があるか ・飲み放題付きコースがあるか ・新橋駅からアクセスしやすいか などを確認すると、自分たちに合ったお店を選びやすくなります。 新橋 鶏眞なら炭火焼き鳥と活魚・鮮魚のお刺身を一緒に楽しめます 新橋 鶏眞は、新橋駅烏森口から徒歩3分。 毎日一本一本手刺しする炭火焼き鳥と、活魚・鮮魚のお刺身を一緒に楽しめる居酒屋です。 店内には個室があり、飲み放題付きコースもご用意しています。 新橋で、 「焼き鳥と刺身を両方食べたい」 「鮮魚と地酒日本酒を楽しみたい」 「個室のある居酒屋を探している」 「飲み放題付きで会社の飲み会をしたい」 という方にもご利用いただけます。 よくある質問 焼き鳥と刺身の両方を食べられますか？ はい。毎日手刺しする炭火焼き鳥と、活魚・鮮魚のお刺身をどちらもご用意しています。 個室はありますか？ はい。店内に個室をご用意しています。ご希望の場合は人数などとあわせてご予約時にお問い合わせください。 飲み放題はありますか？ はい。飲み放題付きコースをご用意しています。 日本酒や焼酎はありますか？ はい。地酒日本酒・地酒焼酎をはじめ、さまざまなドリンクをご用意しています♫ お酒を飲まない人向けのドリンクはありますか？ はい。スマドリやノンアルコールなどもご用意しています。 新橋駅から何分ですか？ 新橋駅烏森口から徒歩3分です。 新橋 鶏眞 店舗情報 店名：新橋 鶏眞 住所：東京都港区新橋4-18-4 十合ビル3F アクセス：新橋駅 烏森口から徒歩3分 営業時間：平日 17:00〜23:00／土・日・祝 13:00〜23:00 電話番号：050-5869-6600 個室：あり 飲み放題：飲み放題付きコースあり 料理：炭火焼き鳥、活魚・鮮魚のお刺身、岩中地豚料理、一品料理、創作和食など ドリンク：ビール、ハイボール、地酒日本酒、地酒焼酎、生搾りサワー、カクテル、ワイン、スマドリ、ノンアルコールなど120種類以上。