2026/10/15
「新橋で接待に使える居酒屋を探している」
「取引先との会食で、落ち着いて話せるお店を選びたい」
「個室があり、料理や日本酒も楽しめるお店がいい」
仕事関係の食事では、普段の飲み会とは少し違った視点でお店を選ぶことがあります。
料理の内容はもちろん、席の雰囲気や駅からのアクセス、ドリンクの種類なども大切です。
新橋駅烏森口から徒歩3分の「新橋 鶏眞」では、個室をご用意しています。
料理は、毎日店内で一本一本手刺しする炭火焼き鳥と、その日の仕入れに合わせた活魚・鮮魚のお刺身が中心です。
さらに、岩中地豚料理や一品料理、創作和食、地酒日本酒をはじめとする120種類以上のドリンクもご用意しています。
今回は、新橋で接待や会食に利用する居酒屋を選ぶ際のポイントをご紹介します。
新橋で接待・会食のお店を選ぶポイント
接待や会食では、参加する方が食事と会話を楽しめることが大切です。
そのため、お店を選ぶ際には次のような点を確認しておくとよいでしょう。
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個室など、会話しやすい席があるか
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料理の種類が豊富か
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肉料理と魚料理の両方を楽しめるか
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日本酒や焼酎などドリンクの選択肢があるか
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コース料理を利用できるか
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駅からアクセスしやすいか
参加する方の好みや会食の目的に合わせて選ぶことが重要です。
接待・会食で個室が選ばれる理由
接待や会食で個室を希望する方は少なくありません。
個室の魅力は、周囲との距離を保ちながら食事や会話を楽しみやすいことです。
例えば、取引先との食事や仕事関係の会食では、参加者同士で落ち着いて話したい場面もあるでしょう。
ただし、個室の広さやタイプはお店によって異なります。
また、個室があるお店でも、希望する人数や日時によって利用できない場合があります。
新橋 鶏眞には個室をご用意しています。
ご希望の場合は、人数や日時をお伝えいただき、事前に空き状況をご確認ください。
会食では料理の種類も大切
接待や会食では、参加者によって食べたい料理が異なることがあります。
肉料理が好きな方。
魚料理が好きな方。
日本酒と和食を楽しみたい方。
そのため、料理の選択肢が豊富なお店は、さまざまな好みに対応しやすくなります。
新橋 鶏眞では、炭火焼き鳥と活魚・鮮魚のお刺身を中心に、岩中地豚料理や一品料理、創作和食などをご用意しています。
焼き鳥と刺身の両方を一軒で楽しめることも、当店の特徴です。
毎日店内で手刺しする炭火焼き鳥
新橋 鶏眞では、焼き鳥を毎日店内で一本一本手刺ししています。
焼き鳥は、鶏肉を串に刺して焼くシンプルな料理に見えます。
しかし、部位によって脂の量や肉質、厚みなどが異なるため、串打ちや火入れにも工夫が必要です。
例えば、せせりは弾力のある食感が特徴です。
ハツには独特の歯ごたえがあります。
砂肝はコリコリとした食感が楽しめます。
ぼんじりは脂の旨みが特徴です！
それぞれの部位を食べ比べることで、焼き鳥の奥深さを楽しむことができます。
炭火焼き鳥の魅力
炭火焼き鳥の特徴のひとつが、表面の香ばしさです。
炭火は放射熱によって食材を加熱します。
ただし、焼き鳥の仕上がりは炭火だけで決まるわけではありません。
食材の厚み。
炭との距離。
焼き時間。
串を返すタイミング。
こうした要素によって、焼き上がりは変化します。
以前のブログでは、炭火との距離を使い分ける理由や、部位によって焼き時間が違う理由についても解説しました。
鮮魚のお刺身を楽しめることもポイント
接待や会食で、お刺身を楽しみたいという方もいるでしょう。
新橋 鶏眞では、その日の仕入れに合わせた活魚・鮮魚のお刺身をご用意しています。
これまでには、金目鯛、クロムツ、ホウボウ、カワハギ、オニカサゴなど、さまざまな魚を扱ってきました。
魚の種類は日々の仕入れによって異なります。
その日の魚を楽しめることも、鮮魚料理の魅力です。
刺身は魚によって味わいが異なる
刺身は、魚の種類によって味や食感が違います。
歯ごたえのある魚。
脂の旨みを感じやすい魚。
あっさりした味わいの魚。
また、同じ魚でも部位や切り方によって食感が変わることがあります。
以前のブログでは、刺身の厚さで味が変わる理由や、魚によって歯ごたえが異なる理由、わさびと刺身の関係などもご紹介しました。
魚の特徴を知ることで、刺身をさらに楽しむことができます。
接待・会食では日本酒の種類も確認
料理と一緒に楽しむお酒も、お店選びのポイントです。
特に和食や刺身を楽しむ会食では、日本酒を選ぶ方もいるでしょう。
日本酒には、香りが華やかなもの、すっきりしたもの、旨みを感じやすいものなど、さまざまな種類があります。
また、温度によって味わいの印象が変わることもあります。
新橋 鶏眞では、地酒日本酒をご用意しています。
お刺身や焼き鳥など、料理に合わせてお楽しみください。
日本酒以外のドリンクも120種類以上
接待や会食では、参加者によって好みのお酒が異なることがあります。
日本酒が好きな方。
ビールやハイボールを好む方。
焼酎を楽しみたい方。
お酒を飲まない方。
そのため、ドリンクの選択肢があることも大切です。
新橋 鶏眞では、ビール、ハイボール、地酒日本酒、地酒焼酎、生搾りサワー、カクテル、ワイン、スマドリ、ノンアルコールなど120種類以上のドリンクをご用意しています。
それぞれの好みに合わせてお選びいただけます。
お酒を飲まない方が参加する会食にも
仕事関係の食事では、お酒を飲まない方が参加する場合もあります。
体質や健康上の理由、翌日の予定など、お酒を飲まない理由はさまざまです。
そのため、ノンアルコールドリンクの選択肢があることも、お店選びのポイントになります。
新橋 鶏眞では、スマドリやノンアルコールドリンクなどもご用意しています。
お酒を飲む方も飲まない方も、料理と一緒にドリンクを楽しむことができます。
接待・会食ではコース料理も便利
仕事関係の会食では、事前に予算を決めておきたい場合があります。
そのようなときは、コース料理を利用する方法もあります。
コース料理は、あらかじめ内容や料金を確認しやすいことがメリットです。
新橋 鶏眞では、飲み放題付きコースをご用意しています。
内容や利用人数などの条件については、ご予約時にお問い合わせください。
新橋駅からのアクセスも重要
接待や会食では、参加する方が集まりやすい場所を選ぶことも大切です。
特に仕事終わりの食事では、駅からの距離が気になることもあるでしょう。
新橋 鶏眞は、新橋駅烏森口から徒歩3分。
平日は17時から23時まで営業しています。
仕事終わりの会食や、同僚との食事などにもご利用いただけます。
接待・会食で予約前に確認したいこと
新橋で接待や会食のお店を予約する際には、次の点を確認しておくと安心です。
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参加人数に合う席があるか
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個室を利用できるか
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希望する料理やコースがあるか
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飲み放題付きコースの内容と条件
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苦手な食材や食物アレルギーへの対応可否
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予約日時と営業時間
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駅からのアクセス
特に食物アレルギーや料理に関する希望がある場合は、事前にお店へ相談することが大切です。
よくある質問
新橋 鶏眞は接待や会食に利用できますか？
はい。仕事関係の会食やお食事にもご利用いただけます。個室をご希望の場合は、事前に空き状況をご確認ください。
個室はありますか？
はい。個室をご用意しています。利用できる人数や空き状況は、ご希望の日時によって異なります。
焼き鳥と刺身を両方食べられますか？
はい。毎日店内で一本一本手刺しする炭火焼き鳥と、その日の仕入れに合わせた活魚・鮮魚のお刺身をご用意しています。
日本酒や焼酎はありますか？
はい。地酒日本酒や地酒焼酎をご用意しています。そのほか、ビールやハイボールなど、ドリンクは120種類以上ございます。
飲み放題付きコースはありますか？
はい。ご用意しています。内容や利用条件はご予約時にご確認ください。
新橋駅からどのくらいですか？
新橋駅烏森口から徒歩3分です。
新橋で接待・会食に使える居酒屋をお探しなら
新橋 鶏眞は、新橋駅烏森口から徒歩3分。
個室をご用意しており、仕事関係の会食や接待、同僚とのお食事などにもご利用いただけます。
料理は、毎日店内で一本一本手刺しする炭火焼き鳥と、その日の仕入れに合わせた活魚・鮮魚のお刺身が中心です。
岩中地豚料理や一品料理、創作和食、地酒日本酒をはじめとする120種類以上のドリンクもございます。
「新橋で個室のある居酒屋を探している」
「接待や会食で焼き鳥と刺身を楽しみたい」
「日本酒のあるお店でゆっくり食事をしたい」
そんな日の選択肢として、ぜひご利用ください。
新橋 鶏眞 店舗情報
店名：新橋 鶏眞
住所：東京都港区新橋4-18-4 十合ビル3F
アクセス：新橋駅 烏森口から徒歩3分
営業時間：平日 17:00〜23:00／土・日・祝 13:00〜23:00
電話番号：050-5869-6600
個室：あり
飲み放題：飲み放題付きコースあり
料理：炭火焼き鳥、活魚・鮮魚のお刺身、岩中地豚料理、一品料理、創作和食など
ドリンク：ビール、ハイボール、地酒日本酒、地酒焼酎、生搾りサワー、カクテル、ワイン、スマドリ、ノンアルコールなど120種類以上。